매실담금주 썸네일형 리스트형 매실주, 매실 담금주 걸름 후 보관 하기 오늘은 지난해에 담그어 둔, #매실 담금주를 너무 오래 둔 것 같아서 걸름 했습니다. 1년 넘게 담그어 있어서 바로 걸름 하고, 앞으로 5년을 두고 숙성을 시키려고 합니다. 뚜껑을 열어 보니 매실의 향기와 30%의 소주 냄새가 찡~~~ 하네요. 지난 해 매실담금주 담근 일지 링크 합니다. https://blog.naver.com/jjjmans?Redirect=Log&logNo=221308861659&from=postView 20180628-매실 담금주 만들기 매실 담금주 만들기오늘은 퇴근 후, 회사일을 일찍 마무리하고 매실이 좀 생겨서 매실 과일주를 담아 보기... blog.naver.com 2018년 6월 28일, 15리터 과실주병에 담금을 해 두었습니다. 원래는 6개월이 지난 다음 걸름해서 보관을 해.. 더보기 매실 담금주 만들기 매실 담금주 만들기 오늘은 퇴근 후, 회사일을 일찍 마무리하고 매실이 좀 생겨서 매실 과일주를 담아 보기로 하였습니다. 그동안은 거의 약초 담금주만 취미로 많이 담갔는데, 한번 꼭 담아 보고 싶었던 매실을 담아 보게 되었네요. 건강에도 좋고, 향기로운 냄새와 색깔이 빛나다고 하니 1년이 넘어서 맛을 한 번 보기로 하겠습니다. 먼저 매실을 담그기 위해서는.. 1. 매실을 잘 씻어서 말림. 약 3kg 정도 준비함. 2. 과실주 담금병이 마트에서 구입이 가능하기에 7500원 15리터 과실주병 (플라스틱)을 구입. 3. 과실주병이 15리터라서 대충 어림잡아, 매실이 절반이하 차지하니 담금용 소주 30% 5리터 2병을 준비. (소주는 10리터 / 매실이 5리터 부피를 차지함) 4. 자기가 원하는 스타일에 맞도록 .. 더보기 이전 1 다음
